BLISS

Variedad

Palomino

Indicación geográfica protegida

Vino de la Tierra de Castilla y León

Edad del Viñedo

Más de 40 años

Suelos

Tipo aluvial en ladera

Altitud

De 450 a 600 metros

Vendimia

Manual

Elaboración

Producto de la selección de los mejores mostos de Palomino, obtenidos del escurrido natural de dicha variedad. La fermentación alcohólica a 12ºC en depósitos de acero inoxidable con parada de frio (-4ºC) para mantener los azúcares naturales. Evolución 1-2 años.

Nota de cata

Blanco acerado con aromas intensos y complejos a fruta de hueso, cítricos con notas a flores blancas y fondos de miel y anisados, expresión fresca y mineral. Entrada en boca semidulce con una acidez equilibrada, notas cremosas y recuerdos de naranja. Es largo con expresión frutal, fresca y divertida.